From Nose to Tail Archive - Werner Steckmann
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From Nose to Tail

Schauen wir der Wahrheit ins Gesicht: Wild besteht aus mehr als Filet, Rücken, Keule. Doch wohin mit Träger, Dünung oder Geräusch? Ich sage: Ab in den eigenen Bauch damit! Denn auch aus den angeblichen „unattraktiven Teilen“ lässt sich Wunderbares zaubern.   PDF – Download Unattraktive Wildbretteile [ 6...

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